第4章 银壳（2 / 2）

据他爹说当年同治帝打宫里头溜出来逛窑子的时候，在那花魁炕上吃的就是他们家的油饼，吃完了把那个大油手往花魁皮燕子一抹，连rh油都省了。

还说他们家以前固定的给佐领，参领送油饼，一送就是几百张，那些当官儿的和他们家的下人，不吃他们家的油饼都睡不着觉。

“别看只是卖油饼，但我们家祖上也是阔过的。当初我太太爷爷攒够了银子，就现杀一头牛。

杀牛不为吃肉，为的是扒皮脱骨之后趁着热乎往空牛皮里塞满银子，再用粗线密密麻麻缝紧了，堆在仓房里晾着。

等牛皮干透了之后，银子就全包在里头。那皮越干，银子包的就越紧......这是有说道的，叫‘银壳！’”

每当说起这些，李油饼他爹都是红光满面，仿佛梦回同治年间。

张沈飞找李油饼询问过“银壳”的真伪，李油饼说他爹是在放屁，想钱想疯了，让他甭搭理。

但不管祖上是不是曾经阔过，如今的“李记油饼”在菊儿胡同口只有很小的一个门脸儿。

门帘旁边的招子上四個大字“李记油饼”，门头上用毛笔歪歪扭扭的也写着这四个大字，但那字比狗爬也好不了多少。张沈飞知道那字是李油饼写的，李油饼是初小毕业，文化水平有限。

进去之后，拢共也才二十多平方大小，靠门口支着一个大油锅，锅里头是黑乎乎冒着热气的油，锅上面支着个架子，上头放着炸好的金黄酥脆的油饼。

甭管李油饼他爹是不是爱吹牛，但他做的油饼那是真好吃。外酥里嫩，嚼之声动十里，住这一片儿的街坊老爱来他们家吃。

“李记油饼”除了油饼还卖粥，什么豆粥，小米粥，八宝粥之类的。

菜只有小咸菜，冬天是大腌萝卜，夏天是芥菜疙瘩，虽然品种不全味道也马马虎虎，但贵在免费，买主们也就不挑剔。', '。')