第三十二章 炸白条（2 / 2）

回去的路上，他们引起了很多人的观看。

碰到一个人都会过来瞅两眼。

回到家，郑飞从厨房拿出两个大盆子。

“你们把白条肚子里面的内脏挤出来，然后放到这个盆子里面，我把这两条黑鱼给做了。”

黑鱼，不知道怎么做的人会觉得很麻烦。

特别是黑鱼身上的粘液，滑不溜秋的，根本就抓不住。

用刀背把鱼敲死，然后用热水浇在黑鱼的身上。

全部浇一遍，然后把鱼放在案板上，用刀把上面的粘液刮干净。

把黑鱼放到案板上，郑飞按着黑鱼，把肚子切开，去除里面的内脏。

然后鱼头鱼尾剁下来放到一边，把菜刀擦拭干净，一手按着鱼身，轻轻划开，鱼肉鱼骨就那么分开了。

以他现在的刀工，处理两条黑鱼也就是几分钟的事情。

把鱼片腌制着，郑飞来到外面给他们帮忙。

弄完这些白条，天也快黑了。

“你们谁给我帮忙烧火？”

“我来x3”

三人谁都想给他烧火，毕竟炸好的鱼能先尝一尝。

郑文博技高一筹，说完就跑进厨房，一屁股坐在墩子上，把地方占了下来。

得，这下不用争了。

郑飞让两人随便玩，他开始做饭。

煤气灶他早早的就买了，就用它来做水煮鱼。

柴火灶就用来炸鱼。

大锅倒油，让郑文博大火烧起来。

在等待油温升上来的时间，郑飞也没有闲着，把炸鱼用的面糊调出来。

有的人炸鱼不喜欢在上面裹面糊，都是直接炸。

这样做也可以，看个人口味。

有的人喜欢吃焦脆一点的，不裹面糊，有的人不喜欢太焦脆的，就裹上面糊，这样炸出来的鱼外焦里嫩。

把调好的面糊放在锅沿上，等到油温上来，把腌制好的白条裹上面糊，一条接一条的放进油锅。

可千万别一下子都倒进去。

那样别人会问你，你这是把外星人炸了吗？

既然要吃外焦里嫩的，那就不用炸的时间太长。

等到时间差不多了，郑飞拿着长长的筷子，眼疾手快的把炸好的鱼夹出来。

把炸好的鱼放在漏勺上，控一下油。

要是上面的油太多，吃起来会很软。

特别是凉了以后，更不好吃了。

刚从超市回来的两人，闻到香味，抱着酒就往厨房钻。

看到两人进来，正在烧火的郑文博笑着说道：“你们俩进来干什么，还不快出去。”

郑飞往后看了一眼，说道：“别急，马上就好。”

油温上来以后，炸鱼的速度会很快。

毕竟都是小鱼，用不了太多的时间。

花了半个多小时时间，一盆子白条就榨好了。

炸好的鱼放了满满一盆子。

金黄酥脆的小鱼在高温下都翘起了尾巴。

郑文博忍不住香味，拿起一个放进了嘴里。

这是什么样的美味。

外表的面糊炸的酥脆，咬下去就听到咔嚓一声，紧接着就是鱼肉的鲜嫩，因为油炸时间把握的很好，鱼肉没有那么的老，吃起来嫩嫩的，好吃到爆。

“行了，等会在吃，你把这碗鱼送回家去，让叔婶尝尝。”

“你们两人快进来，你们一人一碗，让家人尝尝。”

郑文武和郑少东端着冒尖的炸鱼，深深的吸了一口气。

好香啊。

这炸鱼就是香。

看他们这样子，郑飞说道：“你们可别偷吃啊，别到时候送到家只剩下一个空碗。”

“赶紧去吧，我去给凤霞婶子送一碗，等你们回来，这水煮鱼也差不多了。”

听到这话，三人端着鱼就往家走。

来到凤霞婶子家的时候，她正在给小虎做饭。

小虎是凤霞婶子的儿子，今年八岁。

小家伙长的很壮实，嘴也很甜，看到郑飞过来，一口一个飞哥。

李凤霞听到声音，从厨房出来，手里还拿着锅铲。

“小飞，你怎么把鱼端过来了，你们吃就好了。”

“婶子，我们摸的鱼多，够吃。”

把鱼倒出来，郑飞说了两句话就回去了。

煤气灶还开着呢。