第256章 豆花饭（1 / 1）

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“对了，这是我为你准备的礼物。”

舒唱再次抿了口花茶，然后是想到了自己带来的东西。

接着就放下茶杯，从一旁取出了一个用粉色包装纸，天蓝色绑带包装着的礼盒，递向了景恬。

“唱姐，你人来我就已经很高兴，还带什么礼物。”

景恬接过礼物，故作娇嗔的说道。

但明眼人都能看出她的心情比起刚才又好了几分。

“先不说你因为收到礼物，嘴角翘起都已经压不下去。”

“我也不想因为没准备礼物而被倩姐他们联合起来调侃。”

舒唱抱着手臂说道。

“那样的情况确实是有可能发生，特别是在王小葱他们带节奏的情况下。”

景恬摸了摸下巴说道。

她都已经可以预见王小葱和秦份等人互相攀比彼此准备的礼物的场景。

在那样的情况下，其他人十之八九也会被拖下水。

“所以我的礼物必须得准备，而且得用心准备。”

舒唱舒展了下身子，靠在了沙发上说道。

“待会等礼物都收齐了之后，我再来一次性进行拆箱。”

景恬在客厅四处张望了下，很快是选定了一个合适的位置。

将手中的礼物给放了过去。

待会从其他人那里收到的礼物，也会放置到此处。

然后就与王月还有小晴，进行一些最后的准备工作。

舒唱自然不会坐在沙发上干看着。

很快就站起身，向景恬景恬了任务，也跟着忙活了起来。

在景恬他们预想中，洛珈至少下午两三点才会睡醒。

其实早在上午十点的时候，洛珈就已经醒了过来。

洗漱过后，就离开房间，下楼来到厨房。

将已经浸泡了一碗的黄豆给取了过来。

用石磨开始磨制豆浆。

这磨制豆浆是为了制作豆花。

今天温居宴的菜单当中，有一道菜为川省的豆花饭。

将豆浆给磨好后，得用细密的纱布进行过滤。

过滤好豆浆，洛珈并没有急着开始制作豆花。

而是打算先将到时候搭配豆花饭一块食用的蘸料制作好。

将一定量的干辣椒分段，分离出辣椒籽。

辣椒皮用温水泡软。

辣椒籽在锅中焙干，然后倒入舂桶当中捣碎。

在这过程当中，辣椒籽的味道会散溢而出。

很香，也很刺鼻。

泡好辣椒皮，将水给过滤一下。

把泡软的辣椒皮也放入舂桶当中。

加入姜蒜末，捶打碾压，直至粘稠。

倒入准备好的碗中，再将刚刚捣碎的辣椒籽也加入进去。

撒上适量的食盐，白酒拌匀。

低温过油过后，美味的糍粑辣椒就制作完成。

川渝地区的火锅与菜肴里面大多都少不了糍粑辣椒。

花生米炒熟，去掉皮衣，捣成花生碎。

取来又一个大碗。

在碗中先加入葱末，姜蒜末，花椒面，食盐，白糖，花生碎，藤椒油，滋粑辣椒，生抽，自制红油搅拌均匀。

豆花饭的蘸料是制作完成。

接着将之前磨好的豆浆倒入锅中，大火烧开。

豆浆容易假沸，所以需要让其多沸腾几次，完全煮透，再转小火，去除浮沫。

盐卤用温水化开，一点点加入锅中。

让盐卤水充分的与豆浆融合。

有句俗话是这么说，可以一日无肉，不可一日无豆。

豆子算得上是国人的一种养生秘诀。

只是过了几分钟，锅里就已经出现了明显的变化。

豆浆中的蛋白质开始紧密的结合在一起。

与水分离，形成豆花。

盖上盖子焖制一会，再次开盖的时候，豆花已经变得更加的结实。

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